പഴങ്ങൾ vs ജ്യൂസ്: ഏതിലാണ് കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ?

പ​ഴ​ങ്ങ​ളും പ​ഴ​ച്ചാ​റു​ക​ളും തി​ര​ഞ്ഞെ​ടു​ക്കാ​ൻ ആ​രെ​ങ്കി​ലും നി​ങ്ങ​ളോ​ട് ആ​വ​ശ്യ​പ്പെ​ടു​ക​യാ​ണെ​ങ്കി​ൽ, നി​ങ്ങ​ൾ ആ​ശ​യ​ക്കു​ഴ​പ്പ​ത്തി​ലാ​കു​ക​യും ജ്യൂ​സ് അ​വ​സാ​നം തെ​ര​ഞ്ഞെ​ടു​ക്കു​ക​യും ചെ​യ്തു.

എ​ന്നാ​ൽ ര​ണ്ടി​ൽ ഏ​താ​ണ് ആ​രോ​ഗ്യ​ക​രം? നി​ങ്ങ​ൾ ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​മാ​യ ഓ​പ്ഷ​ൻ തി​ര​ഞ്ഞെ​ടു​ക്കാ​ൻ ആ​ഗ്ര​ഹി​ക്കു​ന്നു​വെ​ങ്കി​ൽ പ​ഴ​ങ്ങ​ൾ ജ്യൂ​സി​നേ​ക്കാ​ൾ കൂ​ടു​ത​ൽ ഗു​ണം ചെ​യ്യും. അ​തു​കൊ​ണ്ടാ​ണ് ജ്യൂ​സി​ന് പ​ക​രം പു​തി​യ പ​ഴ​ങ്ങ​ൾ ക​ഴി​ക്കാ​ൻ ഡോ​ക്ട​ർ​മാ​ർ ശു​പാ​ർ​ശ ചെ​യ്യു​ന്ന​ത്.

മാ​ത്ര​മ​ല്ല ദി​വ​സ​വും ഒ​രു ഗ്ലാ​സ് ഫ്രൂ​ട്ട് ജ്യൂ​സ് കു​ടി​ക്കു​ന്ന​ത് ദി​വ​സം ആ​രം​ഭി​ക്കു​ന്ന​തി​നു​ള്ള ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​മാ​യ മാ​ർ​ഗ​മാ​യി തോ​ന്നാം. എ​ന്നാ​ൽ ഇ​ത് തോ​ന്നു​ന്ന​ത്ര ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​മ​ല്ലെ​ന്ന് നി​ങ്ങ​ൾ​ക്ക​റി​യാ​മോ? ഫ്രൂ​ട്ട് ജ്യൂ​സി​ന്‍റെ പ്ര​ധാ​ന പ്ര​ശ്‌​ന​ങ്ങ​ളി​ലൊ​ന്ന് അ​തി​ൽ ഉ​യ​ർ​ന്ന ക​ലോ​റി, ആ​സി​ഡ് ഉ​ള്ള​ട​ക്കം, പ​ഞ്ച​സാ​ര എ​ന്നി​വ അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്, നാ​രു​ക​ൾ കു​റ​വാ​ണ്, കൂ​ടാ​തെ സു​പ്ര​ധാ​ന പോ​ഷ​ക​ങ്ങ​ളു​ടെ അ​ഭാ​വം. പ​ഴ​ങ്ങ​ൾ അ​വ​യു​ടെ ജ്യൂ​സു​ക​ളേ​ക്കാ​ൾ കൂ​ടു​ത​ൽ ആ​രോ​ഗ്യ​ക​ര​വും പ്ര​യോ​ജ​ന​ക​ര​വു​മാ​യി ക​ണ​ക്കാ​ക്കു​ന്ന​തി​ന്‍റെ മ​റ്റ് കാ​ര​ണ​ങ്ങ​ൾ ന​മു​ക്ക് നോ​ക്കാം.

നാ​രു​ക​ൾ ന​മ്മു​ടെ ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് വ​ള​രെ പ്ര​ധാ​ന​പ്പെ​ട്ട ഒ​രു ഘ​ട​ക​മാ​ണ്. ഇ​ത് മ​ല​വി​സ​ർ​ജ്ജ​നം ശ​രി​യാ​ക്കു​ക മാ​ത്ര​മ​ല്ല, വ​യ​ർ നി​റ​യു​ക​യും ചെ​യ്യു​ന്നു. പ​ക്ഷേ പ​ഴ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് പ​ക​രം ജ്യൂ​സ് ക​ഴി​ക്കു​മ്പോ​ൾ പ​ഴ​ത്തി​ലെ എ​ല്ലാ നാ​രു​ക​ളും ഫി​ൽ​ട്ട​ർ ചെ​യ്യ​പ്പെ​ടും.

സാ​ധാ​ര​ണ​യാ​യി, ഒ​രു പ​ഴ​ത്തി​ൽ ക​ലോ​റി കു​റ​വാ​ണ്, പ​ക്ഷേ അ​ത് ജ്യൂ​സ് രൂ​പ​ത്തി​ൽ ക​ഴി​ക്കു​മ്പോ​ൾ, ക​ലോ​റി​യു​ടെ അ​ള​വ് ഗ​ണ്യ​മാ​യി വ​ർ​ദ്ധി​ക്കു​ന്നു. ഒ​രു ഗ്ലാ​സ് ജ്യൂ​സ് കു​ടി​ച്ചാ​ൽ അ​തി​ൽ ധാ​രാ​ളം പ​ഴ​ങ്ങ​ളു​ടെ നീ​ര് അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട് എ​ന്ന​താ​ണ് ഇ​തി​ന് കാ​ര​ണം. നി​ങ്ങ​ൾ പാ​യ്ക്ക് ചെ​യ്ത ജ്യൂ​സ് ക​ഴി​ക്കു​ക​യാ​ണെ​ങ്കി​ൽ അ​തി​ൽ പ​ഞ്ച​സാ​ര ചേ​ർ​ക്കു​ന്ന​ത് ക​ലോ​റി കൂ​ടു​ത​ൽ വ​ർ​ദ്ധി​പ്പി​ക്കും.

നി​ങ്ങ​ൾ പാ​യ്ക്ക് ചെ​യ്ത ജ്യൂ​സ് ക​ഴി​ക്കു​ക​യാ​ണെ​ങ്കി​ൽ, അ​ത് ഗു​ണ​ത്തി​ന് പ​ക​രം ദോ​ഷ​ക​ര​മാ​ണ്. ഇ​ത്ത​ര​ത്തി​ലു​ള്ള പ​ഴ​ച്ചാ​റു​ക​ളി​ൽ കൂ​ടു​ത​ൽ പ​ഴ​ങ്ങ​ളു​ടെ രു​ചി​യും പ​ഞ്ച​സാ​ര​യും അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. ഇ​തു​മൂ​ലം ശ​രീ​ര​ത്തി​ലെ പ​ഞ്ച​സാ​ര​യു​ടെ അ​ള​വ് കൂ​ടും.

പ​ഴ​ച്ചാ​റു​ക​ൾ പ​ല പ്ര​ക്രി​യ​ക​ളി​ലൂ​ടെ ക​ട​ന്നു​പോ​കേ​ണ്ട​തു​ണ്ട്, അ​തു​വ​ഴി വി​റ്റാ​മി​ൻ എ, ​വി​റ്റാ​മി​ൻ സി ​തു​ട​ങ്ങി​യ നി​ര​വ​ധി സൂ​ക്ഷ്മ പോ​ഷ​ക​ങ്ങ​ൾ അ​തി​ൽ നി​ന്ന് നീ​ക്കം ചെ​യ്യ​പ്പെ​ടു​ന്നു.