ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ ഒന്നാണ് ദോശ. ഇന്ന് ലോക ദോശ ദിനമാണ്. ഈ വർഷത്തെ ലോക ദോശ ദിനത്തിൽ പരിചയപ്പെടാം ചില വെറൈറ്റി ദോശകൾ. വ്യത്യസ്തമായ ഈ അഞ്ച് ദോശ ഫില്ലിംഗുകളിൽ മുഴുകി ദക്ഷിണേന്ത്യൻ പാചകരീതിയുടെ വൈവിധ്യവും സർഗ്ഗാത്മകതയും അറിയാം.
മസാല ദോശയുടെ ക്ലാസിക് രുചികളോ ചോക്കലേറ്റ് ദോശയുടെ നൂതനമായ മധുരമോ ആകട്ടെ, ഓരോരുത്തർക്കും അനുയോജ്യമായ ദോശ ഫില്ലിംഗുണ്ട്. അവയിൽ ചിലതൊക്കെ പരിചപ്പെടാം
മസാല ദോശ
മസാല ദോശ ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ മുന്നിൽ തന്നെയുണ്ട്. രുചി നിറച്ച മസാല തന്നെയാണ് മസാല ദോശയുടെ പ്രത്യേകത. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഫില്ലിംഗ് മസാല ദോശയുടെ രുചി കൂട്ടുന്നു.
പനീർ ദോശ
ഒരു ക്രീമിയുടെ ട്വിസ്റ്റ് ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, പനീർ ദോശ മികച്ച ചോയിസാണ്. പനീർ ചീസിൻ്റെ മൃദുവായ ക്യൂബുകൾ ദോശയ്ക്കുള്ളിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഇത് സമൃദ്ധവും സംതൃപ്തവുമായ രുചി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ചീര, ചീസ് ദോശ
ഊർജ്ജസ്വലവും പോഷകപ്രദവുമായ ഈ ദോശയിൽ രുചിക്കൊപ്പം ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങളും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ചീര ഇലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഉരുകിയ ചീസുമായി കലർത്തുന്ന ഈ ദോശ വളരെ രുചികരമാണ്.
കൂൺ ദോശ
മഷ്‌റൂം ദോശയിൽ വഴറ്റിയ കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, സുഗന്ധമുള്ള മസാലകൾ എന്നിവയാണ് ചേർത്തിരിക്കുന്നത്. കൂണിൻ്റെ രുചി വിഭവത്തിന് ആഴം കൂട്ടുന്നു. ഇത് സസ്യാഹാരികൾക്കും മാംസപ്രേമികൾക്കും ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ടതാകുന്നു.
ചോക്കലേറ്റ് ദോശ
പരമ്പരാഗത ദോശയിലെ ഈ നൂതനമായ ട്വിസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം ആസ്വദിക്കൂ. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൻ്റെ രുചികരമായ സ്പ്രെഡ് ദോശയിലേക്ക് ഒഴിച്ച്, മധുരവും രുചികരവുമായ മനോഹരമായ സംയോജനം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ ചോക്ലേറ്റ് ദോശ നിങ്ങളുടെ ഡെസേർട്ട് ആസക്തിയെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുമെന്നത് ഉറപ്പാണ്.
