പൂര്ണ ആരോഗ്യത്തോടും ദീര്ഘായുസോടും കൂടി ജീവിക്കാന് പ്രതിദിനം 300 ഗ്രാം നല്ല പച്ചക്കറികള് ഭക്ഷിക്കണമെന്നാണ് ഇന്ത്യന് മെഡിക്കല് കൗണ്സില് നിര്ദേശിക്കുന്നത്. വിലകൊടുത്തു വാങ്ങുന്ന പച്ചക്കറികളിലെ രാസകീടനാശിനി സാന്നിധ്യത്തെപ്പറ്റി മലയാളി ബോധവാനാണ്. ഈ കീടനാശിനികള് കണ്ണ്, ഹൃദയം, ശ്വാസകോശം, വൃക്ക, കരള്, ഞരമ്പുകള്, ത്വക്ക് എന്നിവയെ നശിപ്പിക്കുന്നു. വയറ്റിലെ കാന്സര്, മലാശയ കാന്സര്, തൈറോയ്ഡ് കാന്സര് തുടങ്ങിയവയ്ക്കും ജനിതകപരിണാമത്തിനും വരെ ശരീരത്തിലെത്തുന്ന വിഷപദാര്ഥങ്ങള് കാരണമാകുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് നമുക്കാവശ്യമായ പച്ചക്കറികള് നാം തന്നെ ഉത്പാദിപ്പിക്കണമെന്നു പറയുന്നത്. വീട്ടിലാവശ്യമായ പച്ചക്കറികള് മണ്ണില് നേരിട്ടുനട്ടോ ചെടിച്ചട്ടിയിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ചാക്കുകളിലോ ടെറസിലോ കൃഷി ചെയ്യാം. പ്ലാസ്റ്റിക്ചാക്കു കഴുകി വെടിപ്പാക്കിയതായിരിക്കണം. ചെടിച്ചട്ടിക്ക് 30-35 സെന്റീമീറ്റര് വ്യാസവും ആഴവും ഉണ്ടായിരിക്കണം. പുരയിട കൃഷിയാണെങ്കില് കിളച്ച് കൃഷിയിടമൊരുക്കണം. കല്ലും കട്ടയും നീക്കിയ ഇളക്കമുള്ള മേല്മണ്ണ് പച്ചക്കറികൃഷിക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഇതിലേക്ക് ജൈവവളങ്ങളായ പഴകി പൊടിഞ്ഞ ചാണകപ്പൊടി, ആട്ടിന്കാഷ്ഠം, മണ്ണിര കമ്പോസ്റ്റ്…
Read Moreപച്ചക്കറി വിളയിക്കാം, ജൈവരീതിയില്
