തൃശൂർ: ശംഖുപുഷ്പം കണ്ണെഴുതുന്പോൾ… ശകുന്തളയെ മാത്രമല്ല ഇനി ഓർമവരിക. നിറവും മണവും രുചിയുമുള്ള അസൽ ചായ കൂടിയാണ്. വയലേലകൾ തഴുകിവരുന്ന കാറ്റേറ്റ് കാഞ്ഞാണി പെരുന്പുഴ പാതയോരത്തിരുന്നു ഗുണവുമേറെയുള്ള ഈ ചായ നുകരാം. പല നിറത്തിലുള്ള 21 ഇനം പ്രകൃതിദത്ത ചായകൾ. എറവ് സ്വദേശിനിയും ബികോം ബിരുദധാരിയുമായ സജിതയുടെ ചെറിയ മക്കാനിയിലാണ് ചായകളുടെ വിസ്മയലോകം. കടയിലെ വയലറ്റ്, ചുവപ്പ്, പർപ്പിൾ, പച്ച ചായകൾ ആരോഗ്യദായകമാണ്. ശംഖുപുഷ്പമിട്ടാണ് ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ ധാരാളമടങ്ങിയ വയലറ്റ് ചായ തയാറാക്കുന്നത്. ത്വക്കിന് ഏറെ ഗുണകരം. ചെന്പരത്തിയിട്ട ചുവപ്പുചായ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് അത്യുത്തമം. ഇഞ്ചിയും നാരങ്ങയും പുതിനയുമടങ്ങിയ ചായകളുടെ ഗുണങ്ങൾ പറയേണ്ടല്ലോ. രഹസ്യക്കൂട്ടുകളടങ്ങിയ ചില ചായകളുമുണ്ട്. അതാണീ വീട്ടമ്മയുടെ കൈപ്പുണ്യത്തിന്റെ സ്വാദ്. കുളിർമയേകുന്ന ശീതളപാനീയങ്ങളിലുമുണ്ട് രുചിവൈവിധ്യം. ലേറ്റസ്റ്റ് ട്രെൻഡിംഗ് ആയ മിന്നൽ ഡ്രിങ്ക്്, നോനി സർബത്ത്, കുടംകലക്കി സർബത്ത്, നെല്ലിക്ക കാന്താരി സർബത്ത് തുടങ്ങിയവ. അക്കൗണ്ടന്റായിരുന്ന…
Read Moreശംഖുപുഷ്പം കണ്ണെഴുതുന്പോൾ… ശകുന്തളയെ മാത്രമല്ല ഇനി ഓർമവരിക! 21 ഇനം പ്രകൃതിദത്ത ചായയൊരുക്കി വീട്ടമ്മയുടെ വഴിയോര ചായക്കട
