Category: Health

ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ന് ഏ​റ്റ​വു​മ​ധി​കം രു​ചി ന​ല്കു​ന്ന ചേ​രു​വ​ക​ളി​ലൊ​ന്നാ​ണ് എ​ണ്ണ. എ​ണ്ണ കൂ​ടു​ത​ൽ ചേ​ർ​ത്ത വി​ഭ​വം രു​ചി​ക​രം. ക​റി​വ​ച്ച മീ​നിനെ​ക്കാ​ൾ നാം ​വ​റു​ത്ത മീ​ൻ ഇ​ഷ്ട​പ്പെ​ടു​ന്ന​തി​നു പി​ന്നി​ലും ഇ​തേ കാ​ര​ണം ത​ന്നെ. എ​ണ്ണ അ​ള​ന്ന് ഒ​ഴി​ക്ക​ണം സാ​ധാ​ര​ണ​യാ​യി വീ​ട്ടമ്മമാ​ർ എ​ണ്ണ അ​ള​ന്ന​ല്ല ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന​ത്. അ​ള​ക്കാ​റി​ല്ല, കു​പ്പി​യി​ൽ നി​ന്നെ​ടു​ത്ത് ഒ​ഴി​ക്കു​ക​യാ​ണ്. അ​തി​ൽ നി​ന്ന് എ​ത്ര വീ​ഴു​ന്നു​വോ അ​താ​ണ് പ​ല​പ്പോ​ഴും അ​വ​രു​ടെ ക​ണ​ക്ക്! എ​ണ്ണ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്പോ​ൾ അ​ത് അ​ള​ന്ന് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​നാ​യി ഒ​രു ടീ ​സ്പൂ​ണ്‍ ക​രു​ത​ണം. അ​ള​വ​റ്റ തോ​തി​ൽ എ​ണ്ണ ശ​രീ​ര​ത്തി​ലെ​ത്തി​യാ​ൽ കൊ​ള​സ്ട്രോ​ൾനി​ല കൂ​ടും. ജീ​വി​ത​ശൈ​ലീ​രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ മ​ന​സ​റി​യാ​തെ കൂ​ടെ​യെ​ത്തും. ആ​വ​ർ​ത്തി​ച്ചു ചൂ​ടാ​ക്കി​യ എ​ണ്ണ ആ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​നു ഹാ​നി​ക​രം ഒ​രി​ക്ക​ൽ ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ച എ​ണ്ണ പു​തി​യ എ​ണ്ണ​യു​ടെ കൂ​ടെ ചേ​ർ​ത്ത് ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കു​ന്ന ശീ​ല​വും വീ​ട്ടമ്മമാ​ർ​ക്കു​ണ്ട്. ബാ​ക്കി വ​രു​ന്ന ചൂ​ടാ​ക്കി​യ എ​ണ്ണ ഒ​രു പാ​ത്ര​ത്തി​ൽ മാ​റ്റി​വ​യ്ക്കും. എ​ണ്ണ തീ​രു​ന്പോ​ൾ ആ ​എ​ണ്ണ​യും കു​റ​ച്ചു പു​തി​യ എ​ണ്ണ​യും കൂ​ടി ഒ​ഴി​ച്ചു…

വ​ല്ല​പ്പോ​ഴും ഒ​രാ​ഗ്ര​ഹ​ത്തി​ന് പ്രമേഹബാധിതർ പാ​യ​സം കഴിച്ചാ​ൽ അ​ന്നു രാ​ത്രി ക​ഴി​ക്കു​ന്ന അ​ന്ന​ജ​ത്തിന്‍റെ അ​ള​വു കു​റ​ച്ച് ഒ​രു ദി​വ​സം ശ​രീ​ര​ത്തി​ൽ അ​ധി​ക​മാ​യി അ​ന്ന​ജം എ​ത്തു​ന്ന​തു ത​ട​യാം. രാ​ത്രി​ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ൽ​നി​ന്നു ലഭിക്കേണ്ട അ​ന്ന​ജം കൂ​ടി പാ​യ​സ​ത്തി​ലൂ​ടെ ഉ​ച്ച​യ്ക്കു ത​ന്നെ കിട്ടുന്നു​ണ്ട്. അ​തി​നാ​ൽ രാ​ത്രി​ഭ​ക്ഷ​ണം സൂ​പ്പി​ൽ ഒ​തു​ക്ക​ണം. ഉ​ള​ളി, ബീ​ൻ​സ്, കാ​ര​റ്റ്്, കാ​ബേ​ജ്, കു​രു​മു​ള​കു പൊ​ടി, ഉ​പ്പ് എ​ന്നി​വ​വ ചേ​ർ​ത്തു ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന സൂ​പ്പ് ആ​വാം. സൂ​പ്പു കു​ടി​ക്കു​ന്ന​തോ​ടെ വ​യ​റു നി​റ​യും. അ​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ ഓ​ട്്സി​ൽ പ​ച്ച​ക്ക​റി​ക​ൾ ചേ​ർ​ത്തു ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന കു​റു​ക്കും ക​ഴി​ക്കാം. വ​ണ്ണം കൂ​ടി​യാ​ലും കു​റ​ഞ്ഞാ​ലും… പ്ര​മേ​ഹ​ബാ​ധി​ത​രാ​യ വ​ണ്ണ​മു​ള​ള​വ​ർ വ​ണ്ണം കു​റ​യ്ക്ക​ണം. വ​ണ്ണം കു​റ​യ്ക്കു​ന്പോ​ൾ​ത്ത​ന്നെ ഇ​ൻ​സു​ലിന്‍റെ അ​ള​വും മ​രു​ന്നിന്‍റെ ഡോ​സേ​ജും കു​റ​യ്ക്കാ​നാ​കും. വ​ണ്ണം കു​റ​വു​ള​ള​വ​ർ അ​തു കൂ​ട്ടേണ്ട​തു​ണ്ട്. നോ​ർ​മ​ൽ വ​ണ്ണം ഉ​ള​ള​വ​ർ അ​തു നി​ല​നി​ർ​ത്തണം. ചി​ല​ത​രം പ്ര​മേ​ഹ​മു​ള​ള​വ​ർ തീ​രെ മെ​ലി​ഞ്ഞു​പോ​കും. അ​വ​ർ വ​ണ്ണം​കൂട്ടി നോ​ർ​മ​ൽ ശ​രീ​ര​ഭാ​ര​ത്തി​ലേ​ക്ക് എ​ത്തേ​ണ്ട​തു​ണ്ട്. ഇ​ൻ​സു​ലി​നു ശേ​ഷം ആ​ഹാ​രം ക​ഴി​ക്ക​ണം ച​പ്പാ​ത്തി…

നമ്മുടെ പ​റ​ന്പി​ൽ ലഭ്യമായ ഏ​റ്റ​വും ഗു​ണ​മു​ള​ള പ​ച്ച​ക്ക​റികളിലൊന്നാണു പപ്പായ. പ​ഴു​ത്താ​ലോ ഒ​ന്നാ​ന്ത​രം ഫലം. മാ​യ​മി​ല്ല. കീ​ട​നാ​ശി​നി​യി​ല്ല. വി​ല കൊ​ടു​ക്കേ​ണ്ട. ഗു​ണം മെ​ച്ചം. ത​നി​യേ കി​ളി​ർ​ത്തു വ​രു​ന്ന പ​പ്പാ​യ​തൈ ആ​രും പ​രി​ഗ​ണി​ച്ചി​ല്ലെ​ങ്കി​ൽ പോ​ലും വ​ള​ർ​ന്നു നി​റ​യെ കാ​യ്ക​ൾ ന​മു​ക്കു ത​രും. അ​പ്പോ​ൾ സ്വ​ല്പം വെ​ള​ള​വും ജൈ​വ​വ​ള​വും കൂ​ടി കൊ​ടു​ത്താ​ലോ…​ഗുണമേന്മയുള്ള കാ​യ്ക​ൾ സ്വന്തമാക്കാം. വി​റ്റാ​മി​നു​ക​ൾ, ധാ​തു​ക്ക​ൾ, ആ​ൻ​റി ഓ​ക്സി​ഡ​ന്‍റു​ക​ൾ, നാ​രു​ക​ൾ… അ​വ​യൊ​ക്കെ പപ്പായയിൽ ധാ​രാ​ളം. വി​റ്റാ​മി​ൻ എ​യും സി​യും സ​മൃ​ദ്ധം. പ​ഴ​ത്തി​നു ഗു​ണം കൂ​ടു​ത​ലാ​ണെ​ന്നു പ​റ​യേ​ണ്ട​തി​ല്ല​ല്ലോ…​ മ​ഞ്ഞ​യും ഓ​റ​ഞ്ചും നി​റ​ങ്ങ​ളി​ലു​ള​ള ഇനങ്ങളുമു​ണ്ട്. ഉൗ​ർ​ജം ധാ​രാ​ളം. ധാ​രാ​ളം ജ​ലാം​ശം അ​ട​ങ്ങി​യ ഫ​ലം. ​രു​ചി​ക​ര​മാ​യ ഫ​ലം. മ​രു​ന്നാ​യും ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാം. പ​പ്പാ​യ​യി​ൽ നി​ന്നു നി​ര​വ​ധി മ​രു​ന്നു​ക​ൾ നി​ർ​മി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. ച​ർ​മ​ത്തിന്‍റെ ആ​രോ​ഗ്യം മെ​ച്ച​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന​തി​നു പ​പ്പാ​യ ഗു​ണ​പ്ര​ദം. മു​ഖ​ത്തിന്‍റെ തി​ള​ക്കം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സ​ഹാ​യി​ക്കു​ന്ന ചി​ല ഫേ​സ്പാ​യ്ക്കു​ക​ളി​ൽ പ​പ്പാ​യ​യി​ലെ രാ​സ​ഘ​ട​ക​ങ്ങ​ളു​ണ്ട്. മുഖം മിനുങ്ങാൻ ഫേ​സ്പാ​ക്ക് ത​ന്നെ വേ​ണ​മെ​ന്നി​ല്ല. പ​പ്പാ​യ…

ഹൃ​ദ​യാ​രോ​ഗ്യം സം​ര​ക്ഷി​ക്കു​ന്ന​തി​നും കാ​ൻ​സ​റി​നെ പ്ര​തി​രോ​ധി​ക്കു​ന്ന​തി​നും ച​ർ​മ​സം​ര​ക്ഷ​ണ​ത്തി​നും ആ​പ്പി​ൾ ഉ​ത്ത​മം. * ആപ്പി​ളി​ല​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന ഫ്ളേ​വ​നോ​യ്ഡ്, പോ​ളി​ഫീ​നോ​ൾ​സ് എ​ന്നീ ശ​ക്തി​യേ​റി​യ ആ​ൻ​റി​ഓ​ക്സി​ഡ​ൻ​റു​ക​ൾ ആ​രോ​ഗ്യം മെ​ച്ച​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന​തി​നും യു​വ​ത്വം നി​ല​നി​ർ​ത്തു​ന്ന​തി​നും സ​ഹാ​യ​കം. 100 ഗ്രാം ​ആ​പ്പി​ൾ ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​തി​ലൂ​ടെ 1500 മി​ല്ലി​ഗ്രാം വി​റ്റാ​മി​ൻ സി ​ശ​രീ​ര​ത്തി​നു ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​താ​യി ഗ​വേ​ഷ​ക​ർ. * ആ​പ്പി​ളി​ല​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന ധാ​തു​ക്ക​ളും വി​റ്റാ​മി​നു​ക​ളും ര​ക്തം പോ​ഷി​പ്പി​ക്കു​ന്നു. * ആ​പ്പി​ളി​ല​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന മാ​ലി​ക് ആ​സി​ഡ്, ടാ​ർ​ടാ​റി​ക് ആ​സി​ഡ് എ​ന്നി​വ ക​ര​ളി​നു​ണ്ടാ​കു​ന്ന ആ​രോ​ഗ്യ​പ്ര​ശ്ന​ങ്ങ​ളെ പ്ര​തി​രോ​ധി​ക്കു​ന്നു. ദ​ഹ​ന​സം​ബ​ന്ധ​മാ​യ പ്ര​ശ്ന​ങ്ങ​ൾ കു​റ​യ്ക്കു​ന്ന​തി​നും ഇ​തു ഫ​ല​പ്ര​ദം. ആ​പ്പി​ളിന്‍റെ തൊ​ലി​യി​ല​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന പെ​ക്ടി​ൻ ശ​രീ​ര​ത്തി​ലെ വി​ഷ​പ​ദാ​ർ​ഥ​ങ്ങ​ളെ നീ​ക്കം ചെ​യ്യാ​ൻ സ​ഹാ​യി​ക്കു​ന്നു. * ദി​വ​സ​വും ആ​പ്പി​ൾ ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് കൊ​ള​സ്ട്രോ​ൾ കു​റ​യ്ക്കു​ന്ന​തി​നും ച​ർ​മ​രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ അ​ക​റ്റു​ന്ന​തി​നും ഫ​ല​പ്ര​ദം. അ​മി​ത​വ​ണ്ണം, സ​ന്ധി​വാ​തം, വി​ള​ർ​ച്ച, ബ്രോ​ങ്ക​യ്ൽ ആ​സ്ത് മ, മൂ​ത്രാ​ശ​യ​വീ​ക്കം എ​ന്നി​വ​യ്ക്കും ആ​പ്പി​ൾ പ്ര​തി​വി​ധി​യാ​യി ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കാ​മെ​ന്നു വി​ദ​ഗ്ധ​ർ. * ആ​പ്പി​ളി​ല​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന നാ​രു​ക​ൾ ദ​ഹ​ന​ത്തി​നു സ​ഹാ​യ​കം. ദി​വ​സ​വും ആ​പ്പി​ൾ ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​തു മ​ല​ബ​ന്ധം കു​റ​യ്ക്കാ​ൻ…

പോ​ഷ​ക​സ​മൃ​ദ്ധ​മാ​ണ് ക​ശു​വ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പ്. പ്രോ​ട്ടീ​നു​ക​ൾ, ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് അ​വ​ശ്യം വേ​ണ്ട ധാ​തു​ക്ക​ളാ​യ കോ​പ്പ​ർ, കാ​ൽ​സ്യം, മ​ഗ്നീ​ഷ്യം, ഇ​രു​ന്പ്, ഫോ​സ്ഫ​റ​സ്, പൊ​ട്ടാ​സ്യം, സി​ങ്ക് എ​ന്നി​വ​യു​ടെ ഉ​റ​വി​ടം. വി​റ്റാ​മി​ൻ സി, ​വി​റ്റാ​മി​ൻ ബി1 ​അ​ഥ​വാ ത​യ​മി​ൻ, വി​റ്റാ​മി​ൻ ബി2 ​അ​ഥ​വാ റൈ​ബോ​ഫ്ളാ​വി​ൻ, വി​റ്റാ​മി​ൻ ബി3 ​അ​ഥ​വാ നി​യാ​സി​ൻ, വി​റ്റാ​മി​ൻ ബി6, ​ഫോ​ളേ​റ്റ്, വി​റ്റാ​മി​ൻ ഇ, ​വി​റ്റാ​മി​ൻ കെ ​എ​ന്നി​വ​യും അ​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്നു. ഡ​യ​റ്റ​റി നാ​രു​ക​ൾ ശ​രീ​രം ഡ​യ​റ്റ​റി നാ​രു​ക​ൾ ഉ​ത്പാ​ദി​പ്പി​ക്കാ​റി​ല്ല. അ​തു നാം ​ക​ഴി​ക്കു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ലൂ​ടെ​യാ​ണ് ശ​രീ​ര​ത്തി​നു കി​ട്ടു​ന്ന​ത്. ക​ശു​വ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പി​ൽ ഡ​യ​റ്റ​റി നാ​രു​ക​ൾ ധാ​രാ​ളം.​ ഭ​ക്ഷ​ണം ന​ല്ല രീ​തി​യി​ൽ ദ​ഹി​ക്കു​ന്ന​തി​നും ദ​ഹ​ന സം​ബ​ന്ധ​മാ​യ അ​സു​ഖ​ങ്ങ​ളു​ടെ സാ​ധ്യ​ത കു​റ​യ്ക്കു​ന്ന​തി​നും അ​തി​ലെ ഡ​യ​റ്റ​റി നാ​രു​ക​ൾ സ​ഹാ​യ​കം. കൊ​ഴു​പ്പി​ൽ ല​യി​ക്കു​ന്ന വി​റ്റാ​മി​നു​ക​ളാ​യ എ, ​ഡി, ഇ, ​കെ എ​ന്നി​വ​യു​ടെ ആ​ഗീര​ണ​ത്തി​നും ഡ​യ​റ്റ​റി നാ​രു​ക​ൾ അ​വ​ശ്യം. ഹൃ​ദ​യ​ത്തി​നു കാ​വ​ൽ കൊ​ള​സ്ട്രോ​ൾ കു​റ​യ്ക്കു​ന്ന​തി​നും ക​ശു​വ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പു സ​ഹാ​യ​കം. ചീ​ത്ത കൊ​ള​സ്ട്രോ​ളാ​യ എ​ൽ​ഡി​എ​ലി​ന്‍റെ തോ​തു…

പു​തി​യ ത​ല​മു​റ​യു​ടെ ഭ​ക്ഷ​ണരീ​തി​യു​ടെ അ​ന​ന്ത​ര​ഫ​ല​മായി വ്യാ​പി​ച്ചു​കൊ​ണ്ടി​രി​ക്കു​ന്ന രോ​ഗ​മാ​ണു പൈ​ൽ​സ്. ര​ണ്ടാ​യി​ര​ത്തി പ​തി​നേ​ഴി​ൽ രാ​ജീ​വ് ഗാ​ന്ധി യൂ​ണി​വേ​ഴ്സി​റ്റി ഓ​ഫ് ഹെ​ൽ​ത്ത് സ​യ​ൻ​സ് ന​ട​ത്തി​യ ഒ​രു പ​ഠ​നം പ​റ​യു​ന്ന​ത് ഇ​ന്ത്യ​യി​ൽ നാ​ലു കോ​ടി​യി​ല​ധി​കം പൈ​ൽ​സ് രോ​ഗി​ക​ൾ ഉ​ണ്ടെ​ന്നാ​ണ്. മ​നു​ഷ്യ​ന്‍റെ വാ​യ മു​ത​ൽ മ​ല​ദ്വാ​രം വ​രെ ഏ​ക​ദേ​ശം ഒ​ന്പ​ത് മീ​റ്റ​ർ നീ​ള​ത്തി​ൽ നീ​ണ്ടു​കി​ട​ക്കു​ന്ന ഒ​രു കു​ഴ​ലാ​ണു ദ​ഹ​നേ​ന്ദ്രി​യം. നാം ​അ​ക​ത്തോ​ട്ടെ​ന്ത് നി​ക്ഷേ​പി​ക്കു​ന്നു​വൊ അ​തി​ൽ നി​ന്നു പോ​ഷ​ണം വ​ലി​ച്ചെ​ടു​ത്ത ശേ​ഷം ബാ​ക്കി​യു​ള്ള​തി​നെ മ​ല​ദ്വാ​ര​ത്തി​ലൂ​ടെ പു​റന്ത​ള്ളു​ന്ന​താ​ണു ശ​രീ​ര​ത്തി​ന്‍റെ ജോ​ലി. നാം അ​ക​ത്തേ​ക്ക് നി​ക്ഷേ​പി​ക്കു​ന്ന​തി​ന്‍റെ ഗു​ണ​ദോ​ഷ​മ​നു​സ​രി​ച്ചാ​ണു വി​സ​ർ​ജ​ന​ത്തി​ന്‍റെ ഗ​തി​വി​ഗ​തി​ക​ൾ. ജീ​വി​തശൈ​ലീ​രോ​ഗ​ങ്ങ​ളു​ടെ​യും കാ​ലി​ക രോ​ഗ​ങ്ങ​ളു​ടെ​യും ഒ​ര​ടി​സ്ഥാ​നം ശ​രീ​ര​ത്തി​ലെ വി​സ​ർ​ജ​ന അ​വ​യ​വ​ങ്ങ​ളു​ടെ പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ന അ​പാ​ക​ത​യാ​ണെ​ന്നു പ​റ​യാം. നാ​മെ​ന്തു വി​ഷം ക​ഴി​ച്ചാ​ലും ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് അ​തി​നെ പു​റ​ത്താ​ക്കാ​ൻ ക​ഴി​യു​ന്നു​ണ്ടെ​ങ്കി​ൽ ശരീര​ത്തി​നു വ​ലി​യ ത​ക​രാ​റു സം​ഭ​വി​ക്കി​ല്ല. മ​ലം, മൂ​ത്രം, വി​യ​ർ​പ്പ്, മാ​സ​മു​റ ഇ​വ​യി​ലേ​തിലെങ്കി​ലും ത​ക​രാ​റു​ണ്ടെ​ങ്കി​ൽ ശ്ര​ദ്ധി​ക്ക​ണം. ഏ​റെ താ​മ​സി​യാ​തെ നി​ങ്ങ​ൾ രോ​ഗി​യാ​യിത്തീ​രാം. പൈ​ൽ​സ്…